NOWE POSTY | NOWE TEMATY | POPULARNE | STAT | RSS | KONTAKT | REJESTRACJA | Login: Hasło: rss dla

HOME » KULINARIA ! » PLACKI ZIEMNIACZANE

Przejdz do dołu stronyStrona: 1 / 1    strony: [1]

Placki ziemniaczane

  
sp1wss
04.12.2008 20:48:00
Grupa: Użytkownik

Lokalizacja: Wrocław

Posty: 9 #188290
Od: 2008-12-2
Porcja dla 2-3 osób…

1kg ziemniaków
1 duża cebula
1 lub 2 jajka
sól pieprz do smaku
mąka może być wrocławska :-D


Cebule i ziemniaki obrać i pokroić na mniejsze kawałki (żeby mikser dał radę). Umieścić pokrojoną cebulę i ziemniaki w mikserze, zmielić (uważając na zbyt duże wibracje w niektórych mikserach) Zmieloną zawartość miksera przelać do michy, jak ziemniaki wodniste to zlać nadmiar wody przecedzając przez sitko (zlewać do drugiej michy żeby wykorzystać ewentualną zawartość stałą, która wydostała się przez otwory sita wraz z płynem). Dodać łyżkę mąki, a jak nadal wodniste to mąki wedle uznania, posolić, popieprzyć do smaku, dodać jajka, porządnie wymieszać. Smażyć na bardzo rozgrzanym oleju. Można jeść ze śmietaną i cukrem, lub z cebulą i solą, co kto lubi…. Smacznego!
  
sq6xl
04.12.2008 21:11:13
poziom 2



Grupa: Administrator 

Lokalizacja: Wroclaw koło Mirkowa

Posty: 86 #188322
Od: 2008-5-9
No świetnie, dodam jeszcze taką małą modyfikacje, gdzieś moja Gosia wyczytała i wypróbowała taki przepis na placki, że nie uciera się drobno ziemniory, tylko na grubej tarce uciera i wtedy placki nie są takie jednorodne, warto spróbować.
_________________
Pozdrawiam Arek
  
sq6ade
05.12.2008 10:21:00
poziom 2



Grupa: Użytkownik

Lokalizacja: Wrocek

Posty: 91 #188431
Od: 2008-5-9
Proponuję nie mikser ale tarkę ręczną. Pyry najlepiej zetrzeć na "dużych" oczkach.
W składnikach powinien się również znaleźć czosnek (jak na mój smak).
Można również dodać posiekaną natkę pietruchy.
  
SQ6NTI
01.03.2009 23:19:47


Grupa: Użytkownik

Lokalizacja: Wrocław JO81MC

Posty: 16 #232785
Od: 2008-12-28
Placki ziemniaczane są jedną z tych potraw, które można robić na wiele sposobów wesoły
  
sq6ade
02.03.2009 21:54:18
poziom 2



Grupa: Użytkownik

Lokalizacja: Wrocek

Posty: 91 #233222
Od: 2008-5-9


Ilość edycji wpisu: 1
Ano.
A jak sie Wam nie chce smrodzić i brudzić w kuchni plackami to polecam smażalnię
na pl. Czerwonym (teraz to nazwali plac solidarności).
Wypasiona porcja placków z sosem śmietanowo-czosnkowym ... mmm niebo w gembie wesoły
A jak kto lubi to są też po węgiersku ale nie próbowałem.

Acha - zapomniałem... oczywiście taniocha bardzo szczęśliwy
  
SQ6NTI
02.03.2009 23:03:15


Grupa: Użytkownik

Lokalizacja: Wrocław JO81MC

Posty: 16 #233307
Od: 2008-12-28
To ta naprzeciw Cuprum i Dialogu, zgadza sie? Też polecam, bo placki bardzo dobre.
Ale nie za często, bo sypią jakiś wzmacniacz smaku. Ale kto by codziennie placki zajadał oczko
  
sq6ade
03.03.2009 10:51:09
poziom 2



Grupa: Użytkownik

Lokalizacja: Wrocek

Posty: 91 #233387
Od: 2008-5-9


Ilość edycji wpisu: 1
Raczej ta smażalnia bliżej kładki dla pieszych obok pawilonu JYSK - wizawi Cuprum jest równie słynny bar rybny "KRAB".
  
sq6xl
03.03.2009 12:14:39
poziom 2



Grupa: Administrator 

Lokalizacja: Wroclaw koło Mirkowa

Posty: 86 #233404
Od: 2008-5-9
Ja bym tam młócił dość często , mniam lol
_________________
Pozdrawiam Arek
  
SQ6NTI
04.03.2009 00:46:50


Grupa: Użytkownik

Lokalizacja: Wrocław JO81MC

Posty: 16 #233772
Od: 2008-12-28
Tak Krzychu, mamy na myśli tę samą smażalnię. Polecam wesoły
Raz zjadłem podwójną porcję i byłem bliski wybuchnięcia oczko
Ceny są bardzo przystępne, a ja do placków zawsze biorę kubek kefirku.
  
sq6xl
04.03.2009 08:38:41
poziom 2



Grupa: Administrator 

Lokalizacja: Wroclaw koło Mirkowa

Posty: 86 #233799
Od: 2008-5-9
W Zabrzu w latach 90 była taka knajpa Balaton , dawali tam placek po węgiersku wielkości pokrywki od kociołka, pycha to było !
_________________
Pozdrawiam Arek
  
sp1wss
04.03.2009 08:58:02
Grupa: Użytkownik

Lokalizacja: Wrocław

Posty: 9 #233804
Od: 2008-12-2
Widzę, że temat się rozwija:-D Nie pozostaje mi nic innego jak uruchomić mikser:-D Swoją drogą, Panowie.... polecacie placki z tarki, bo pewnie Wasze kobiety trą ziemniaki, jako że sam robię, wybieram z miksera, najlepszy stosunek szybkości do smaku, i na paznokietki nie trzeba uważać....:-D
  
sq6ade
04.03.2009 09:17:55
poziom 2



Grupa: Użytkownik

Lokalizacja: Wrocek

Posty: 91 #233807
Od: 2008-5-9
Ja mam taką przystawkę-tarkę do napędu od maszynki do mięsa.Daje rade.
Z takiej ciapy z klasycznego mixera jakoś mi te placki nigdy nie wychodziły.
  
sp1wss
04.03.2009 09:33:29
Grupa: Użytkownik

Lokalizacja: Wrocław

Posty: 9 #233814
Od: 2008-12-2
W sumie dobry pomysł z tą maszynką, trzeba będzie pomyśleć o zakupie. Swoją drogą z mojego miksera ciapa raczej nie wychodzi, bardziej jest konsystencja grudkowata. Mikser wpada w wibracje, zaczyna lecieć swąd z silnika i trzeba zakończyć operację na etapie grudek zdziwionypan zielony Ale cóż, nie ma co ukrywać, konstrukcja miksera jest wczesnochińska.
  
sq6xl
04.03.2009 09:49:09
poziom 2



Grupa: Administrator 

Lokalizacja: Wroclaw koło Mirkowa

Posty: 86 #233820
Od: 2008-5-9
No, z miksera to prawda wychodzi przecier a tu nie o to lata, najlepiej trzeć.
Co prawda taki porządny robot pewnie zrobi to też dość dobrze tylko trzeba go mieć.
Ostatnio Gosia znalazła przepis na placki nie ucierane na tych drobnych oczkach tylko cięte na grubych okach wtedy powstają takie paski , całkiem to niezłe było i takie troszkę inne w smaku.
Jak jest utarte drobno to tej skrobi pełno w pulpie ziemniaczanej a tak bardziej frytami zalatuje bardzo szczęśliwy
_________________
Pozdrawiam Arek
  
sq6ade
04.03.2009 10:51:47
poziom 2



Grupa: Użytkownik

Lokalizacja: Wrocek

Posty: 91 #233844
Od: 2008-5-9
Właśnie o takie placki mi się rozchodzi - z takich pasemek ziemniaczanych.
  
sq6xl
04.03.2009 17:49:49
poziom 2



Grupa: Administrator 

Lokalizacja: Wroclaw koło Mirkowa

Posty: 86 #233978
Od: 2008-5-9
Ale jaja, placki wzbudziły niezłe zainteresowanie lol
_________________
Pozdrawiam Arek

Przejdz do góry stronyStrona: 1 / 1    strony: [1]

  << Pierwsza      < Poprzednia      Następna >     Ostatnia >>  

HOME » KULINARIA ! » PLACKI ZIEMNIACZANE

Aby pisac na forum musisz sie zalogować !!!


TestHub.pl - opinie, testy, oceny